Membongkar Tren Diet

Membongkar Tren Diet

Mana yang tepat untukmu?

Membongkar Tren Diet

Dengan bantuan panel ahli, kami memecah beberapa manfaat dan kelemahan dari tren diet terbaru, sehingga Anda dapat menyusun rencana makan ideal Anda.

Ketika berbicara tentang kesejahteraan kita, hampir tidak ada subjek lain yang berputar-putar dengan lebih banyak informasi — banyak yang saling bertentangan — selain nutrisi.

“Kita hidup di dunia di mana kita kewalahan oleh tren diet terbaru — tetapi mereka tidak semua bekerja untuk semua orang, karena kita semua sangat berbeda,” kata ahli gizi holistik terdaftar dan pelatih kesehatan bersertifikat Alyssa Bauman.

“Secara alami, otak kita sedikit hitam dan putih, sehingga secara psikologis bisa lebih mudah untuk memiliki aturan keras daripada mengikuti garis ahli diet standar, yang ‘semuanya moderat,'” kata ahli diet terdaftar Desiree Nielsen, penulis diet Un-Junk Your Diet (Skyhorse Publishing, 2014).

“Anda tidak harus memilih satu; Anda dapat mengambil hal-hal yang beresonansi dari sejumlah diet, ”kata ahli gizi holistik dan instruktur Sekolah Nutrisi Alam Kanada, Keyrsten McEwan. “Kamu bisa menyusun rencana yang tepat untukmu.”

Pikirkan berbagai tren yang mengikuti sebagai kotak alat untuk menarik. Kotak alat Anda mungkin berisi semua alat dari satu kotak, atau itu bisa menjadi alat gabungan dari kotak yang berbeda.

Diet makanan utuh versus makan bersih

Istilah “makanan utuh” dan “makanan bersih” digunakan secara luas dan kadang-kadang secara bergantian, tetapi apa sebenarnya artinya?

Makanan utuh adalah “makanan bahan tunggal,” kata Nielsen. “Ini cukup deskriptif; [artinya] apakah ia tumbuh seperti ini? Sebuah apel adalah makanan utuh; jus apel tidak. Diet seluruh makanan adalah yang paling tidak bertingkah aneh, karena itu idealnya kita semua harus makan. Mayoritas orang memiliki masalah karena mereka melakukan diet yang terlalu banyak. ”

Contoh makanan utuh termasuk sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan (kacang-kacangan, lentil, kacang tanah), biji-bijian dan biji-bijian (beras merah, gandum, gandum, gandum, quinoa), kacang-kacangan dan biji-bijian (almond, kenari, labu, wijen), telur, produk olahan susu, ikan, makanan laut, dan daging.

Makan bersih biasanya termasuk makanan yang tercantum di atas; Namun, itu tidak menuntut keutuhan mereka dan menyarankan lebih sedikit gula dan mengurangi lemak. Putih telur, jus, dan susu rendah lemak sering diterima.

Tapi, “memisahkan makanan berarti Anda kehilangan separuh nutrisi,” kata Bauman. “Saya pikir telur organik adalah salah satu sumber protein terbaik; kita membutuhkan kuning telur itu. ”Dia juga menyarankan smoothies yang kaya serat daripada membuat jus.

Paleo versus Whole30

Diet Paleo diperkirakan meniru pola makan nenek moyang pemburu-pengumpul Paleolitik kita dan terdiri dari buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak (termasuk kelapa, zaitun, dan kenari), telur, ikan, dan daging, ditambah sesekali tetes madu. Tidak termasuk susu, biji-bijian, dan kacang-kacangan.

Diet Whole30 adalah variasi yang lebih ketat dari diet Paleo, tidak termasuk madu dan meminimalkan buah. Aturan program Whole30 menentukan: “Makan daging, makanan laut, telur, berton-ton sayuran, beberapa buah, dan banyak lemak baik dari buah-buahan, minyak, kacang-kacangan, dan biji-bijian.” Ini dimaksudkan sebagai “pengaturan ulang nutrisi jangka pendek” yang bertahan lama. 30 hari.

“Diet Paleo memiliki dasar yang baik karena berfokus pada buah-buahan, sayuran, daging tanpa lemak, kacang-kacangan, dan lemak sehat,” kata Cristina Sutter, ahli diet terdaftar yang berspesialisasi dalam nutrisi atletik, “dan penelitian menunjukkan itu efektif untuk menurunkan berat badan.

“Tapi itu tidak termasuk makanan super seperti kacang, lentil, dan buncis; karbohidrat kompleks seperti quinoa, beras merah, dan gandum — sumber utama bahan bakar untuk atlet berkinerja tinggi — juga susu, yang dapat menjadi penting bagi mereka yang mencernanya dengan baik. ”

Pencernaan adalah pertanyaan untuk setiap diet. “Diet Paleo tampaknya bagus untuk orang dengan masalah pencernaan, gangguan autoimun, dan sensitivitas makanan seperti gluten dan susu,” kata McEwan.

Vegan versus fleksibel

Pola makan yang fleksibel terutama vegan atau vegetarian tetapi sangat fleksibel — yang berarti tidak ada aturan, hanya penekanan pada makan banyak tanaman dan produk hewani minimal. Ini untuk mereka yang umumnya menganut pola makan vegan tetapi makan telur aneh untuk makan siang, atau mendambakan steak dan beberapa potong daging sesekali.

Pola makan vegan tidak termasuk semua produk hewani, termasuk daging, ikan, telur, susu, dan bahkan madu.

“Saya 100 persen untuk diet vegan — kecuali Anda seorang vegan junk food,” kata Nielsen. “Jangan menjadi vegan apa pun risikonya. Beberapa diet hanya dimungkinkan pada zaman modern, karena kita memiliki pengetahuan gizi untuk mengatasi berbagai hal, seperti vitamin B12. Saya percaya ini tentang menemukan rencana individu yang membawa kesehatan bagi orang itu. Vegan mungkin menjadi jawaban bagi seseorang, sementara Paleo mungkin menjadi jawaban bagi orang lain. “

“Veganisme sedang meningkat, terutama di kalangan remaja,” kata Sutter. “Ada banyak alasan yang sah bagi orang-orang untuk menjauh dari daging — kesehatan, lingkungan, kesejahteraan hewan — bagaimanapun, itu memang memiliki nutrisi penting, jadi jika Anda tidak mengganti nutrisi itu, itu tidak akan menjadi makanan yang sehat.”

Microbiome versus suasana hati

Dua bidang penelitian nutrisi yang paling menarik saat ini adalah hubungan kita dengan triliunan bakteri bermanfaat yang menghuni usus kita (secara kolektif disebut microbiome dan beratnya sekitar 1 kg pada orang dewasa rata-rata), dan hubungan antara apa yang kita makan dan kita otak — dan karenanya suasana hati kita.

Bakteri bermanfaat memfasilitasi pencernaan makanan dan penyerapan nutrisi, memodulasi pembuatan neurotransmiter, bertindak sebagai penjaga gerbang pelindung di lapisan usus kita, dan memainkan peran dalam komunikasi antara usus kita (juga disebut sistem saraf enterik atau “otak kedua”) dan otak kita.

“Hingga 95 persen serotonin disintesis dalam usus,” kata McEwan, dari neurotransmitter yang memediasi suasana hati dan mengatur nafsu makan serta tidur.

Seluruh makanan padat nutrisi menyediakan blok bangunan untuk neurotransmitter, seperti karbohidrat untuk serotonin. Penelitian menunjukkan bahwa beberapa neurotransmiter — seperti GABA, yang memainkan peran penting dalam suasana hati — bahkan disekresikan oleh mikroba usus kita.

Makanan prebiotik dan fermentasi, serta suplemen probiotik, adalah faktor penting untuk mendukung mikrobioma dan meningkatkan suasana hati kita.

“Banyak makanan, seperti buah-buahan dan sayuran, bertindak sebagai prebiotik,” kata Sutter, dari makanan kaya serat yang menjadi bahan bakar bakteri menguntungkan di usus kita.

Makanan fermentasi — termasuk sauerkraut, buncis miso, kimchi, dan kombucha — adalah probiotik alami yang menambah keragaman mikrobiom kita, faktor penting bagi ekosistem apa pun untuk berkembang.

“Diet memiliki pengaruh besar pada suasana hati,” kata Bauman, yang menyarankan untuk mengonsumsi makanan utuh dan mengonsumsi suplemen dengan penguat otak seperti omega-3, vitamin D, dan probiotik.

beranda

Soba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *